일본은 바다를 다 아는 해양국가 - 특아에게서 배울 것이 아무것도 없다.
2023-09-25
카테고리:일본문화
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일본의 초밥은 다른것
일본에서 초밥을 먹은 외국인들이 왜 일본 초밥을 별개라고 평가하는지는 초밥 장인의 솜씨나 생선의 신선함만이 아니다.일본 어업은 단순히 물고기를 잡는 것이 아니다.그 물고기의 특성에 맞추어 가장 기름진 계절이나 산란 전 영양이 풍부한 계절에 그 물고기를 포획한다.
바다를 다 아는 일본의 해산물
일본에서 방어는 여러 곳에서 어획되는데, 도야마현의 히토미라는 지역에서 올라가는 방어는 일본에서 최고봉이라고 하는데, 그 이유는 다테야마 연봉으로부터의 해빙수가 인간이 사는 지역을 거의 경유하지 않고 히미만에 흐르는 미네랄이 풍부한 바닷물로 자라기 때문에 다른 곳과 비교할 수 없을 정도로 맛있는 방어가 된다.일본의 어업은 그렇게 산에서 쏟아지는 강물조차도 계산된 어장이나 계절에 따른 해류의 흐름에 따라 변화하는 한온을 다 알고 이루어진 후 이루어졌다.
원전을 가져와서 운용하고 있을 뿐이야?
후쿠시마 처리수 건으로 중한의 반응을 보면 양국에 원자력발전소는 있지만 근본적인 부분부터 개발할 기술자는 없는 듯하다.아마도 해외에서 설비를 구입해 설치하고 운용 방법만 배워 발전을 하고 있다.자국 내에서 원전을 만든다고 해도 기본적인 부분이 아니라 차로 치면 부분변경 같은 것을 하고 있지만 실제로 방사성 물질이 어떤지, 냉각수에 무엇이 포함되어 있는지 등은 모르는 것 같다.
중국, 한국으로부터 바다에 대해 배울 것은 아무것도 없다
자국 어업이 괴멸적인 피해를 본다고 비명을 지르지만 일본은 선진국 중 유수의 환경보전 강국이고 물고기 생태와 해류, 계절에 따른 변화 등을 모두 알고 있기 때문에 중한으로부터 배울 것이 없다고 해도 좋을 것이다.그리고 해양 방출을 국제기구와의 연계를 통해 시작했다.
일본은 앞으로도 해양국가
앞으로 30년간 중한은 방사능 공포에 노출되는 삶을 살겠지만 일본이 감지할 문제는 아니다.일본은 적절하게 미증유의 원전사고를 극복하고 처리수를 물대포해 지금까지와 같이 맛있는 물고기를 포획하는 해양국가로서의 생활을 계속할 뿐이다.
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[관련 기사]
오사카와 메이지유신 - 후쿠자와 유키치도 다녔던 오사카대학의 뿌리 오가타 홍안의 적숙은 지금도 오사카에 존재
오사카와 막부 말기에 대해 조사해 보니 오가타 홍안이 개설한 난학을 배우는 '적숙'이라는 것이 있었다.오사카 대학의 뿌리인 것 같다.당사 일본은 쇄국을 하고 있었고 네덜란드와는 나가사키에서 통상을 하고 있었으며 학문도 네덜란드로부터 세계의 정보를 얻고 있었다.이것을 난학이라 하였다.오가타 홍암은 일본 근대 의학의 아버지로 불리며 인기 드라마 '진-인-'에도 등장한다.후쿠자와 유키치도 난학을 배우기 위해 20세 때 이 오사카의 적숙에 입문했다.
게이오기주쿠 대학은 구란학원이 기초가 되는 것 같다.일본에서 학문은 이런 작은 학원이나 서당에서 행해지는 것이었다.현재의 교육제도 속 교사와 학생이라는 입장이 아니라 사제관계로서 농밀했다.그리고 학문은 원류에서 제자로 흘러 나라와 사회를 직접적으로 바꾸어 가는 에너지를 지니고 있었다.
서울대는 옛 제국대학으로 1924년 경성제국대학으로 출범했다.일본이 근대 학문을 한반도로 가져간 셈인데 내실은 어떨까.즉 거기에 한반도를 풍요롭게 하려는 사제관계는 존재하지 않았다는 점이다.
서울대는 한국의 최고 학부로 알고 있는데, 그 대학의 원류와 그 학문의 영위에 대해 어떻게 생각하고 있는가.
어쨌든 한반도에서의 일제강점기 교육은 현재와 같다.이것이 학문인가 하면 전혀 다를 것이다.
일본인들은 예로부터 문신을 평범하게 하고 있었다?언제부터 없어지고 현재 문신문화는 문신?패션?
일본에는 문신을 하는 문화가 없다는 말을 듣는 경우가 있지만 문신은 사실 일본 전통의 문화다.위지왜인전에는 왜인들은 문신을 좋아하고 남녀 불문하고 얼굴에서 온몸에 문신을 하고 있다고 기술되어 있다.문신을 하지 않는 곳은 중국이나 반도다.이들은 유교적 관계로 행하지 않는다고 한다.이것은 권하는 것이 아니다.하기 싫은 사람은 할 필요가 없다.
일본은 중국 남부에서 전래된 문화도 많아 남부에는 현재 동남아시아에 사는 사람들이 있었다.초밥의 원형이 되는 생선을 식초밥으로 저장하는 방법은 동남아시아에서 전해진 것으로 알려져 있으며 동남아시아에서는 타투가 일반적이다.사케는 중국 남부 소흥주의 근원이 되는 주조 기술이 일본으로 넘어갔다고 한다.중국 북부는 밭농사 문화이고 남부는 벼농사 문화가 된다.
일본에서 문신이 배제되기 시작한 것은 유교의 영향이다.그래도 토오야마 김씨의 토오야마 긴시로 경원은 문신을 새기고 있었다.당시에는 법관이라도 문신을 새겼던 셈이다.문신이 본격적으로 배제된 것은 메이지유신 이후라고 한다.서양화를 위해서라는 이유다.서양에서도 문신을 하는 사람은 있지만 원포인트 정도이지 당시 일본처럼 온몸을 가리는 문신은 아니었다.이들 규제 속에서 일본의 문신 문화는 임협의 세계가 계승했다.
이런 사연이 있어 문신=반사회세력이 됐다.이것을 현재는 일본 문화라고 부르고 있다.게다가 일본에서는 1992년에 폭력단 대책법이 시행되어 일반 사회에서의 반사회 세력의 행동에 큰 규제가 걸렸고, 현재 이들 세력은 축소 일로를 걸어 지금은 거리 안에서 목욕탕을 불문하고 과거의 폭력단원이라는 사람들을 볼 수 없게 되었다.
현재 일본 젊은이들은 타투를 패션으로 하고 있다.즉 옛 일본인들과 마찬가지로 몸에 무언가를 그리면서 자신의 개성을 창조하려는 것 같다.무늬는 양복에 어울리는 이른바 타투다.외국에서 오는 여행객들은 문신을 하고는 기대했던 전통적인 일본 온천에 들어갈 수 없다고 해서 뭔가 감추기 위한 천을 감았다가는 그 천도 안 된다며 거절당하는 경우도 있는 것 같다.오히려 문신을 한 일본 젊은이들은 일본 문화인 온천에 들어갈 수 없다고 한다.
무슨 말을 하고 싶으냐는 말을 들을 것 같지만 일본인들은 일본 고유의 공중목욕탕 문화를 건전하게 지킬 필요가 있다.현재는 마음이 여자라는 남자가 여자 목욕을 어떻게 시킬까 하는 것을 거국적으로 생각하는 것 같다.
도조 히데키의 무덤은 아이치현 미가네에 있다 - 중국·한국의 야스쿠니 신사참배반대는 무지에서 오는 문화간섭
아이치현 미가네에 잠들어 있는 도조 히데키
중국이나 한국은 무엇을 요구하고 있는가
모든 무덤은 다른 곳에 있다
신사는 무덤이 아니다
야스쿠니 신사를 묘지로 생각하고 있다
무덤을 파헤치는 나라 한국
일본 전역에 야스쿠니 신사를
게재한 사진은 아이치 현 니시오 시 미가네 산에 있는 순국칠사묘다.도쿄 재판에 의해 사형을 집행받은 7명의 군인·정치인을 모시고 있다.
도조 히데키, 도비하라 겐지, 이타가키 세이지로, 기무라 겐타로, 마쓰이 이시네, 무토 아키라, 히로타 히로키 등이 모셔져 있다.이들 7명의 유골은 이 묘소 밑에 안치돼 있는 것으로 알려졌다.즉 도조 히데키 등의 무덤은 이곳에 있다는 것이다.
그렇다면 중국이나 한국은 도대체 무슨 말을 하고 있는 것일까.이들은 야스쿠니 신사에는 전범이 모셔져 있기 때문에 총리대신은 가서는 안 된다고 한다.독일 총리가 히틀러의 성묘를 가겠느냐고 목청껏 외치는 것이다.
상술한 바와 같이 무덤은 다른 곳에 있다.신사는 신사이다.야스쿠니 신사에 모셔져 있는 영령은 246만 6천여 기둥으로 알려져 있는데, 그들의 무덤은 각각 그들의 지역 내지 가족의 손에 의해 건립되어 있을 것이다.
일본 총리대신이 아이치현에 있는 순국칠사묘를 참배하러 갔을까 .
신사에는 신좌가 있을 뿐 신이 나와 앉는 곳으로 알려져 있다.신사는 무덤이 아닌 것이다.신좌를 나누는 것은 본래 할 수 없다.만약 나눈다면 그것은 분사이다.
중한은 전범을 따로 야스쿠니 신사를 나누라고 요구하지만 이 역시 무덤의 사고방식일 것이다.영령의 유골은 야스쿠니 신사 어디에도 묻히지 않았다.집합묘지 같은 것으로 착각하고 있는 것이다.
한국에서는 얼마 전에도 한국전쟁 영웅으로 한국 국립묘지에 안장되어 있는 인물이 옛 일본군에 종군했다는 이유로 무려 무덤을 파헤치고 있었다 .일본 입장에서는 이상하기 짝이 없는 문화를 가진 나라인 것이다.원래 신사는 무덤이 아닌 것 이전에 무덤에 대한 인식도 그 정도인 것이다.
결론을 말하자면 야스쿠니 신사를 분사하면 야스쿠니 신사가 2개가 되고, 10개로 분사하면 야스쿠니 신사가 10개사가 될 뿐이다.일본 전역에 야스쿠니 신사를 둔다는 것도 좋은 생각일 수 있다.장난을 치는 무리들을 일본으로부터 멀리하는 마귀신이 될지도 모른다.
생식을 좋아하는 일본의 음식문화 - 세계에서도 독특한 음식문화는 간장에 의해 뒷받침된다.
생선어를 먹는 일본의 음식문화
독특한 일본간장
간장과 날요리의 관계
간장이 일본 음식문화를 만든다
일본인들은 생선을 날로 먹는 문화가 독특하다고 하여 초밥을 대표로 하는 음식문화가 세계에 소개되고 있다.곰곰이 생각해 보면 일본인이라도 회를 그냥 먹는 사람은 없다.간장을 사용하지 않으면 회는 그냥 비리고 푸석푸석해서 먹을 수 없고, 반대로 간장 이외에는 회에 쓸 일이 없다.미국 등의 초밥 등은 마요네즈를 사용하거나 칠리소스를 사용하거나 소재의 맛을 완전히 지워버린다고 일본인들은 생각할 것이다.
그렇게 생각하면 간장은 아시아 각국에 존재하지만 일본 간장은 또 독특한 일본 간장이다.일식의 기본으로 '사시스세소'라는 것이 있는데 설탕, 소금, 식초, 간장, 된장을 뜻한다.이것들은 다양한 일식의 기초 맛으로 사용된다.해외에서 일본으로 돌아왔을 때 공항에서 간장 냄새를 알아차린 사람도 많을 것이다.
간장은 일식에 필수적인 조미료다.일본은 날달걀을 먹는 나라로도 드문 것 같아.거기서 알아차리는 것은, 일본인이라도 날달걀을 그대로 먹는 사람은 없다.밥에 올려서 간장을 부어야 먹을 수 있다.
일본에서는 생야채를 먹는 문화가 있다.서양에서도 샐러드 등 신선한 생야채를 먹는다.반면 중국에서는 생채소를 먹는 문화가 없다.중국에서 보면 생야채를 먹다니. 라고 생각할지도 모른다.
어쨌든 날생선, 날달걀을 먹는 문화는 일본의 간장에 의해 비로소 이루어진다고 할 수 있을 것이다.간장은 모든 일본 요리 소재의 맛을 죽이지 않고 돋보이게 사용된다.일본을 방문하는 외국인들은 일본 간장에 의해 이끌어지는 생선 본연의 맛을 맛보고 있다고 할 수 있다.
일본인들이 날 식재료를 좋아한다는 것은 사실 보이지 않는 부분에서 간장이라는 조미료가 깊이 관련되어 있다.반대로 말하면, 날 식재료를 먹을 때는 반드시라고 해도 좋을 정도로 일본의 간장이 사용된다.반대로 말하면, 그 이외의 세계의 조미료 중 어느 것을 사용해도 날생선이나 날달걀을 맛있게 먹을 수 없다고까지 느끼는 것이다.
영전 이름의 유래는 뭐야?황기의 개념을 없애고 학교 교육에서 배제된 것.
영전은 세계 최고의 전투기
황기 2600년에 채용된 영전
황기라는 개념은 어디로 사라졌다
일본의 황기라는 개념
잃어버린 황기
황기는 일본의 역사 그 자체
옛 일본군이 자랑했던 세계 최고의 전투기, 그것이 바로 영전이다.영식 전투기(永式戰戰戰機, 영전)는 쇼와 15년(1940년)에 일본해군에 채용된 함상 전투기이다.기체는 세계 최경량을 자랑하며 무엇보다 조종사의 숙련도에 대해서도 진주만 공격이 이뤄졌을 때 최고 수준이었던 것으로 알려졌다.
영전의 영은 황기 2600년의 아래 두 자릿수인 00에서 따온 것이다.놀라울 정도로 알려지지 않은 사실이다.학교 역사 수업에서 가미카제 특공대나 영전 이야기는 배우지만 황기라는 개념을 들어본 기억이 없는데 어떨까.
사실 황기라는 개념조차 일본인들은 모르는 사람이 많다.그렇다면 영전의 영의 의미도 있을 리 없다.너무 신기하다.황기란 초대 천황인 진무 천황이 즉위한 해부터 기산하는 일본의 독자적인 달력이다.
올해는 황기 2682년이니 영식전투기가 채용된 지 82년이면 단순 명쾌하다.그러면 천황을 모신 일본이 그 국체를 보여준 후 2682년이다.이는 일본이 세계에서 가장 오래 지속된 나라로 여겨지는 그 연수를 보여준다.
왜 황기라는 개념을 전혀 사용하지 않게 되었는지 마하신기하다.조사해보면 진무천황이 실제로 존재했는지, 2월 11일(황기 설날)이 정말 일본 건국일인지 입증할 수 없다거나 과학적 근거가 없다거나
그리고 GHQ의 의향도 있어 건국기념일 자체가 없어진 바 있는 것 같다.그렇다면 예수 그리스도의 탄생을 기준으로 하는 서양력은 도대체 무엇이라는 얘기이기도 하다.
세계 역사상 가장 오래 지속된 일본이라는 국가. 그 역사와 문화는 계속 계승된 국가라는 프레임 안에서 형성되어 왔다.긴 일본 역사나 문화의 시간적 척도로서 가장 단적인 것은 황기라고도 할 수 있다.
원호라는 개념은 남아 있으면서도 황기라는 개념이 없는 것이다.역사교과서나 모든 서기표기를 황기로 바꿔야 한다는 얘기는 아니다.적어도 일본의 역사가 얼마나 길고 그 속에서 일본 아이들은 태어났는지를 인식하고 그것들을 계승하는 역할을 다소나마 갖고 있다는 것, 그리고 그것을 자랑으로 삼기 위해서도 황기의 부활은 중요한 것이다.