「고사기」를 학교교육에서 다루는 것을 「종교교육의 금지」를 주장한 헌법에 저촉된다고 「오해」하는 일본.
2023-10-24
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고사기를 가르치지 않는 일본
고사기에 대해 의무교육에서 가르쳐 주면 어떨까 하면 자칭 보수라는 사람조차 맹렬히 반론에 열중하곤 하니 놀랍다.반론의 근거를 물으면 종교교육 금지가 헌법에 적혀 있다는 것이다.그리고 그 중에는 신도가 대동아전쟁으로 이어졌다는 자학사관에 적지 않게 독이 든 사람도 많은 것 같습니다.이것들은 종교 교육에 대해 전혀 이해가 없다.
종교 교육의 금지
헌법상 종교교육에 대해서는 이미 법적 견해가 나와 있어 특정 종교를 교육이 추진하거나 특정 종교를 배제하거나 부정하는 것.또는 어떠한 종교에 귀의할 것을 권유하는 교육이거나, 어떠한 종교에 귀의하여서는 아니 된다는 교육이라는 견해이다.쉽게 말해 종교를 포교, 배제하는 교육이 안 된다는 얘기일 뿐이다.
기독교는 OK?
미켈란젤로 벽화를 설명할 때 기독교 이야기는 나오지 않을까.최후의 만찬을 볼 때 중앙에 있는 인물은 누구이며 어떤 경위를 그린 그림인지 설명하지 않을까.우리는 왜 이슬람교의 개조가 마호메트이고 불교의 개조가 부처인 것으로 알고 있는가.즉 일본에서는 이런 것을 일본 신도에 한해서 가르쳐서는 안 된다고 완강히 믿고 있다.
아울러 읽고 싶다
해돋이를 보는 나라는 의외로 적다 - 태양신앙 아마테라스 다이진과 결합된 일본의 해돋이.
해돋이를 보는 습관이 있는 나라는 어느 정도 되나 싶어 알아보니 몽골과 한국, 러시아와 미국, 캐나다 등이 꼽히고 있어 생각보다 적었다.러시아, 미국, 캐나다 등은 북극권에서 문화가 확산되고 있다고 해서 이른바 이누이트 문화라고 한다.이누이트는 몽골로이드라고 알려져 있으니 관련성이 있다.
한국에 왜 그 습관이 퍼졌는지는 불분명하지만 일본의 민족적 뿌리는 몽고로이드나 코카사이드라는 설이 유력하고 유전자학적으로는 바이칼호설을 말하는 것을 본 적이 있다.바이칼 호수는 현재는 러시아이기는 하지만 당시 똑같이 몽골로이드가 살았던 것으로 생각되며 동쪽으로 이동한 것이 일본인이고 서쪽으로 이동한 것이 키르기스스탄인이라고 키르기스스탄의 전언에 남아 있다고 한다.키르기스스탄인이 일본인을 쏙 빼닮은 것은 일본인이라도 놀랄 정도다.
일본의 경우 특히 일본 전통의 신앙과도 결부되어 해돋이는 해돋이라고도 불리며 고마운 것으로 여겨진다.일본의 국기는 일장기이며 태양이다.그리고 욱일기 역시 태양을 데포르메하여 존재감을 드러낸 것으로 보인다.이것은 무엇에서 유래되었는가 하면 자연신앙의 태양신앙. 즉 아마테라스 대신이다.황통의 기점으로 일컬어지는 아마테라스 대신은 이세 신궁에 모셔지고 각지에도 아마테라스 대신을 모신 신사는 많이 존재한다.현재 남계 계승에 대해 논의되고 있지만, 남계 계승이란 부형을 따지면 초대 천황인 진무 천황에 도달하고, 사실 신화 속에서는 아마테라스 대신에 도달하게 되어 있다.이것이 정당한 황통으로서 유사 이래 일본이 이어져 왔다.
일본의 상징으로 여겨지는 국기나 천황(황통)에 대해 일본인들은 이러한 경위를 전혀 배우지 않고 국기를 게양하고 국가를 부르는 사람이 많은 것은 역시 교육의 문제이다.왜 초등교육에서 이 기본적인 것들을 가르치지 않는가.아마이와도 신화를 다루면서 태양신 아마테라스 대신으로부터 황통이 기록되었고, 일본 국기에는 태양이 그려져 있다.그런 심플한 것이다.
헌법상 종교교육 금지란 특정 종교를 포교하거나 배제하거나 어느 종교에 귀의할 것을 권유하거나 종교 자체를 부정하는 것을 금지하고 있을 뿐 연말연시 습관이나 문화의 설명으로 크리스마스, 제야의 종, 해돋이처럼 설명하면 아무 문제가 없다.적어도 일본인의 대부분은 크리스마스를 즐기고 섣달 그믐날에는 제야의 종을 듣고 설날에는 신사에 참배하러 가지 않을까.
아마테라스 다이진을 모르는 일본인
일본인들은 골고다 언덕 이야기나 아담과 이브 이야기는 알고 있지만 아마테라스 대신이 어떤 존재이고, 경경기존이 어떤 존재인지 모른다.그리고 세계 １국 단위로 가장 많은 종교시설로 불리는 신사는 일본 전국에 ８만 개 이상 있다고 하지만 이들에 대해서도 설명해서는 안 된다.
전후 교육이 낳은 종교관
즉 일본의 종교교육 금지에 대한 해석은 일본 신도에 대해서만 언급해서는 안 된다는 것입니다.혹은 자학사관에 독이 들어 신도가 전쟁으로 이어진 것 같은 오프레코 수업을 하는 일교조 교사가 존재하고, 그대가 대를 부르지 않는 정의를 아이들에게 보여준다.이것이 일본의 종교 교육입니다.위험하기는커녕 일본 신도만큼 타종교에 관용적이고 평화적인 종교도 없다.반대로 GHQ는 일본인의 가족적인 국가관이나 믿을 수 없는 통합의 힘을 두려워해 그 근간의 신도를 배제했을 뿐이다.
문화를 가르치기 위해서 그 배경에 대한 설명은 필요하다
일본 신도의 전제를 배제하고 일본 문화를 가르칠 수 있을까요?가르치지 않기 때문에 일본 문화를 깊이 배울 수 없는 것입니다.문화를 배우는 전제가 되는 종교적 배경을 설명하는 것을 금지하고 있는 법률은 어디에도 없습니다.
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생식을 좋아하는 일본의 음식문화 - 세계에서도 독특한 음식문화는 간장에 의해 뒷받침된다.
생선어를 먹는 일본의 음식문화
독특한 일본간장
간장과 날요리의 관계
간장이 일본 음식문화를 만든다
일본인들은 생선을 날로 먹는 문화가 독특하다고 하여 초밥을 대표로 하는 음식문화가 세계에 소개되고 있다.곰곰이 생각해 보면 일본인이라도 회를 그냥 먹는 사람은 없다.간장을 사용하지 않으면 회는 그냥 비리고 푸석푸석해서 먹을 수 없고, 반대로 간장 이외에는 회에 쓸 일이 없다.미국 등의 초밥 등은 마요네즈를 사용하거나 칠리소스를 사용하거나 소재의 맛을 완전히 지워버린다고 일본인들은 생각할 것이다.
그렇게 생각하면 간장은 아시아 각국에 존재하지만 일본 간장은 또 독특한 일본 간장이다.일식의 기본으로 '사시스세소'라는 것이 있는데 설탕, 소금, 식초, 간장, 된장을 뜻한다.이것들은 다양한 일식의 기초 맛으로 사용된다.해외에서 일본으로 돌아왔을 때 공항에서 간장 냄새를 알아차린 사람도 많을 것이다.
간장은 일식에 필수적인 조미료다.일본은 날달걀을 먹는 나라로도 드문 것 같아.거기서 알아차리는 것은, 일본인이라도 날달걀을 그대로 먹는 사람은 없다.밥에 올려서 간장을 부어야 먹을 수 있다.
일본에서는 생야채를 먹는 문화가 있다.서양에서도 샐러드 등 신선한 생야채를 먹는다.반면 중국에서는 생채소를 먹는 문화가 없다.중국에서 보면 생야채를 먹다니. 라고 생각할지도 모른다.
어쨌든 날생선, 날달걀을 먹는 문화는 일본의 간장에 의해 비로소 이루어진다고 할 수 있을 것이다.간장은 모든 일본 요리 소재의 맛을 죽이지 않고 돋보이게 사용된다.일본을 방문하는 외국인들은 일본 간장에 의해 이끌어지는 생선 본연의 맛을 맛보고 있다고 할 수 있다.
일본인들이 날 식재료를 좋아한다는 것은 사실 보이지 않는 부분에서 간장이라는 조미료가 깊이 관련되어 있다.반대로 말하면, 날 식재료를 먹을 때는 반드시라고 해도 좋을 정도로 일본의 간장이 사용된다.반대로 말하면, 그 이외의 세계의 조미료 중 어느 것을 사용해도 날생선이나 날달걀을 맛있게 먹을 수 없다고까지 느끼는 것이다.
소재의 맛을 이끌어내는 일본요리 향신료를 수입하지 못한 일본만의 진화
일본 요리는 독특하다고 한다.일본 요리는 향신료를 거의 사용하지 않는다.서양은 향신료를 찾아 아시아를 식민지화했다.
서양요리에서 후추는 고기의 비린내를 없애기 위한 마법의 가루로 팬체타 등 보존육에도 후추는 필수적이다.
일본은 그 시절 쇄국을 했기 때문에 향신료를 구할 수 없었던 적도 있지만 메이지 유신 이후 지금에 이르러서도 향신료를 많이 쓰는 요리는 없다.
한국 음식은 고추를 듬뿍 쓰지만 고추는 히데요시의 조선 출병 때 일본에서 가져온 것이다.간장은 중국에서 유래했다.
중국음식과 일본음식의 특징적인 차이점은 중국음식은 기름을 많이 사용하지만 일본인들은 기름을 좋아하지 않는다.그 결과 일본인의 장수로 이어졌다.
일본 요리의 기초는 육수다.일본에서는 어패류에서 나오는 감칠맛 성분을 역사적으로 사용한다.맛의 원료인 글루탐산은 일본인 이케다 키쿠나에가 발견한 것으로 세계 음식을 맛있게 만들었다고 한다.
글루탐산은 감칠맛 성분 중 하나로 이 역시 일본인 소재에 포함된 맛과 성분에 대한 탐구에서 나왔다.
1907년에 이케다국화묘가 다시마에서 L-글루탐산나트륨을 추출하는데 성공했습니다.
서양에서 육수의 개념으로는 콩소메 수프를 사용하는 프랑스 요리 등이 있다.이탈리아는 해산물을 졸이거나 토핑으로 볶기 때문에 결과적으로 육수를 낼 수 있다.
국물로 재료를 졸이면 육수가 나온다.세계적으로 유명한 수프는 보르시치나 똠양꿍이다.
외국인들은 일본 초밥이 신선해서 맛있다고 하는 사람들이 많지만 그렇지는 않다.고급 초밥집에서는 참치를 그 가게의 기술로 적정 기간 숙성시켜 감칠맛 성분을 충분히 끌어낸 소재로 초밥을 잡는다.
일본은 향신료가 없었기 때문에 소재의 맛을 충분히 끌어내는 기술과 조화를 추구함으로써 현재의 모습이 있다.이것이 세계 음식 중에서 독특한 것이다.
오랜 기간 쇄국시대에 향신료가 일본에 들어오지 않았기 때문에 일본 요리는 독자적인 스타일로 발전해 왔습니다.
세계에서 유일하게? 날달걀을 먹는 일본.왜 일본의 날달걀은 안전한가 | 계란밥이 소울푸드인 일본.
날달걀을 먹는 나라는 세계 넓다고는 하지만 일본뿐인 것 같다.일본은 수돗물을 마실 수 있는 나라로 알려져 있지만, 그것과 비슷한 이야기인가 하면 다를 것이다.수돗물은 일본은 연수이고 수돗물에 대한 위생관리가 철저하기 때문에 마실 수 있는 것이지 계란은 닭에서 나올 뿐 세계 각국이 다를 수 없기 때문이다.
식문화라고 설명해도 계란은 세계 각국 어디서나 먹을 것이기 때문에 왜 일본은 계란을 날로 먹게 되었을까.일본인 특유의 미각 문제인가 하면 외국인은 스키야키가 맛있다고 하고 심플한 계란말이밥도 맛있다고 한다.일본인들만이 날달걀의 맛을 알아차렸단 말인가.
들으면 날달걀은 위험하다고 외국인들은 말한다.그러면 왜 일본 계란은 안전한지 의문을 갖고 살펴보니 어미닭 분뇨에 살모넬라균이 포함돼 알껍데기로 침투하는 것 같다.혹은 어미닭이 살모넬라균에 감염돼 있으면 체내에서 살모넬라균에 감염된 알이 태어난다고 한다.현재 일본의 양계소에서는 이 살모넬라균에 대한 대책이 철저해 날달걀로도 먹을 수 있다는 것이다.
그렇다면 일본은 언제부터 날달걀을 먹고 있었을까.조사해 보면 에도 시대 이전에는 불교의 영향으로 동물 유래 식사는 피했고, 에도 시대에는 날달걀에 대한 기술이 있는 것 같다.그 후 계란가케밥이라는 것이 메이지 시대에 기술되어 있고, 모리오가이(森鷗外)도 즐겨 먹었다고 알려져 있다.
살모넬라균에 대해 조사해보니 1885년 미국에서 살모넬라속의 기준주인 돼지콜레라균을 발견한 세균학자 다니엘 살몬의 이름을 따서 지어졌다.에도시대에 살모넬라균이라는 인식은 없을 것이다.
정리해 보면 일본인들은 살모넬라균이라는 생물학적 지식은 없었지만 어미닭이 비위생적인 환경에 있으면 새끼인 달걀에, 인간이 먹으면 치명적인 문제가 생긴다는 것을 알고 있었고 반대로 닭의 위생관리, 청소를 철저히 하면 그 문제가 생기지 않는다는 것을 알고 있었던 셈이다.
어류 연구를 계속하신 상황폐하가 발견한 신종은 10종 - 퇴위 후 2종을 학회에 발표
천황가는 가쿠슈인 대학에 대체로 입학하며 학문 전공은 정치 경제 군사 등에 관련이 없는 분야가 된다.천황은 일본의 상징으로서 이들에 관여하지 않는다는 것이 이유로 알려져 있다.쇼와 천황은 생물학을 연구받고 시종들이 황궁 후키카미고소 주변의 풀을 베었던 것을 잡초를 베었다고 했더니 잡초라는 것은 없다는 발언을 들었다.
어떤 식물이든 다 이름이 있고 각자 원하는 곳에서 생을 영위하고 있다.일방적인 사고방식으로 이를 잡초로 몰아버리면 안 된다.주의하라고 말했다고 한다.
1964년 당시 황태자였던 상황폐하는 미치코비 전하와 함께 태국을 방문했다.당시 푸미폰 국왕과 만나 식량난을 겪은 태국의 현주소를 알게 되자 단백질원으로 티라피아를 키워볼 것을 푸미폰 국왕에게 제안했다.일본으로 귀국하자 아카사카 어용지에서 키우던 티라피아 50마리를 태국에 기증했다.
푸미폰 전 국왕이 궁궐 연못에서 이를 사육하자 키우기 쉽고 왕성한 번식력으로 순식간에 1만 마리까지 치어를 늘렸다.그것들은 수산시험장을 통해서 각지로 보내져 태국 국민의 음식을 지탱하는 존재가 되어 갔다.오늘날에도 플라닌이라는 이름으로 태국에서는 일반적인 생선이다.풀러는 엠페러의 약자이고, 닌은 아키히토의 한자를 음독한 닌이다.
상황폐하는 마찬가지로 생물학을 전공하여 주로 어류 연구를 수행하였다.천황 퇴위 후인 2021년 6월 망둥이 두 종류의 신종을 발견받아 상황폐하 스스로 '아와유키후타스지하제'와 '세보시프타스지하제'로 명명됐다.상황폐하가 지금까지 발견해 세계를 향해 발표한 신종 물고기는 모두 10여 종에 이른다.
